썬드라이토마토

썬드라이 토마토 레시피 공유해볼게요🍅 저는 오븐을 사용했으니 참고해주세요. 냉장고에 넣어두면 올리브유가 굳는데 먹기전에 내놓으면 부드럽게 금방 또 녹아요. 오븐에 굽는 시간이 좀 걸리지만 기다린 시간만큼 상콤달콤 맛은 좋으니 기다리셔야죠ㅎㅎ 샌드위치, 샐러드, 파스타에 곁들여 먹기 좋아서 만들어 놓으면 든든한 썬드라이 토마토였습니당☺️

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

토마토는 꼭지를 따고 식초 또는 칼슘파우더로 깨끗하게 씻는다.

Step 2

오븐트레이에 반으로 잘라 올린 후 소금을 골고루 뿌린다.

Step 3

10분 후 쯤 토마토에서 빠져나온 수분을 키친타올로 톡톡 두드려 흡수시킨다. (굽는 시간을 줄일 수 있어요)

Step 4

후추를 살짝 뿌린 후 구워줍니다.

Step 5

120도에서 20분, 1-2분 식힌다.

Step 6

110도에서 30분, 1-2분 식힌다.

Step 7

100도에서 20분, 1-2시간 정도 토마토를 충분히 식힌다. (오븐의 성능이 다르니 중간에 토마토 상태 확인하고 시간은 가감해주세요)

Step 8

뜨거운물에 소독한 병에 토마토를 담고 중간중간에 로즈마리를 넣어준다.

Step 9

올리브오일은 토마토가 잠길 정도로 붓고 실온에서 하루정도 뒀다 냉장고에 넣는다.

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