바스크 치즈케이크 노밀가루 키토레시피 고구마치즈케이크 만들기

오랜만에 노밀가루 디저트를 만들어 봤어요. ​ 고구마 쪄 먹고 몇 개 남았는데 그냥 두면 상할 것 같아서 치즈케이크를 만들어 봤어요. ​ 밀가루가 들어가지 않고 알룰로스를 사용한 건강하고 라이트 한 레시피라 다이어트 중에 한 조각씩 먹기 좋아요~!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

먼저 삶거나 찐 고구마의 껍질을 벗겨 주세요.

Step 2

오븐은 180도로 미리 예열해 놓고 나머지 작업을 진행해 줄게요.

Step 3

믹싱 볼에 고구마를 넣고 포크로 잘 으깨주세요.

Step 4

으깬 고구마에 크림치즈, 그릭 요구르트, 계란, 바닐라빈 페이스트를 조금 넣어 고구마와 잘 섞어 주세요.

Step 5

케이크틀에 유산지를 깔아 주세요.

Step 6

사각팬 베이킹팬을 사용해주셔도 됩니다.

Step 7

고구마마다 가진 수분 양이 달라 혹시 너무 되직하면 우유를 2-3스푼 넣어 주걱으로 떠서 떨어트렸을 때 바로 툭 떨어지는 농도로 만들어 주세요.

Step 8

반죽이 담긴 틀을 바닥에 탕탕 쳐서 기포를 빼주고 주걱이나 스패츌러로 평평하게 만들어주세요.

Step 9

예열된 오븐에 25분 동안 구워내주세요.

Step 10

잘 구워진 치즈케이크는 한 김 식힌 뒤 틀에서 빼내 식혀주세요.

Step 11

윗면은 노릇노릇 군고구마처럼 잘 굽혔고 속은 촉촉하게 잘 익었어요.

Step 12

오븐이 없으신 분들은 전자레인지용기에 기름칠 한 뒤 반죽을 부어 5~7분 정도 돌려주셔도 됩니다.

Step 13

오븐에 구웠을 때 처럼 윗면의 색이 나지는 않지만 간편해서 좋아요~

Step 14

부드럽고 담백한 고구마 바스크치즈 케이크는 만들기 쉽고 맛있으니 꼭 한 번 만들어서 드셔보세요~!

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