간장게장 레시피

간장게장 좋아하시는 분들이라면 꼭 만들어드셔야 하는 정말 맛있는 #냉동꽃게요리 #간장게장황금레시피 는 우리집이 바로 간장게장 전문점처럼 느껴질 정도로 정말 맛있게 간장게장을 즐기실 수 있답니다. 양념장만 만들면 간편하게 뚝딱 완성할 수 있는 맛있는 #간장게장만드는법 우리 같이 맛있게 요리해볼까요♩

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

초간단 간장게장 담그는법은 먼저 간장게장을 만들 양념장을 전날 미리 만들어주시는건데요. 전날 미리 만들어서 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주셨다가 손질된 꽃게에 부어주시기만 하면 완성되는 #간단한레시피 니까 요린이분들도 정말 간편하게 맛있게 간장게장을 만들어드실 수 있으니 요대로만 따라 만들어보세요.

Step 2

양념장을 끓일 적당한 크기의 냄비에 양조간장 3컵과 물 3컵, 소주 한컵, 설탕 한컵반을 넣어주세요.

Step 3

이제 센불로 양념장을 끓여주시면 되는데요. 요렇게 오른쪽 사진처럼 거품이 올라올때까지 센불로 끓여주시다가 약한불로 불을 줄이고 약한불로 5분 동안 설탕이 잘 녹을때까지 저어가면서 끓여주시면 되는데요. 양념장을 한번 데우는 작업은 설탕을 녹이는 작업이니 너무 오래 끓이지말고 설탕이 다 녹았다면 바로 불을 꺼주시면 된답니다.

Step 4

이제 양념장이 식을때까지 기다렸다가 냉장고에 하루정도 넣어서 양념장을 차갑게 식혀주세요. 저는 보통 전날 저녁에 양념장을 만들어서 다음날 꽃게를 손질해서 바로 만들어주는 편이랍니다:)

Step 5

요즘 제철인 꽃게로 꽃게요리를 즐기시는 분들이 많으실텐데요. 간장게장을 만들 활꽃게 1kg를 마트에서 구입해서 냉동실에 넣어 급냉해주신후 간장게장을 만들어주시면 더욱 살이 단단하니 맛있게 만들어드실 수 있답니다.

Step 6

꽃게는 흐르는물로 씻어주면서 전체적으로 솔질을 해서 이물질들을 제거해주시면 되는데요. 꽃게의 입부분은 물론 배와 다리들도 흐르는 물로 깨끗하게 솔질해서 세척해주세요.

Step 7

통마늘 한주먹 정도와 생강을 적당히 준비해서 슬라이스해주고, 청양고추 한웅큼도 먹기좋게 잘라서 준비해주세요.

Step 8

간장게장을 담기 딱 알맞은 김치통에 손질된 급냉꽃게는 배부분이 보이도록 뒤집어서 통에 나란히 담아주세요.

Step 9

그 위로 잘라놓은 마늘과 생강 그리고 청양고추를 모두 올려주세요.

Step 10

전날 만들어놓은 차갑게 식은 양념장을 그 위에 부어주면 완성. 정말 초간단하죠.

Step 11

이 상태로 냉장고에 넣어 2박 3일 동안 숙성해서 드시면 되는데요. 만들어놓은 다음날 저녁 꽃게의 자리를 한번씩 바꿔가며 골고루 양념장이 잘 스며들도록 숙성시켜주시면 간장게장 전문점이 바로 우리집이 될 정도로 정말 맛있는 간장게장을 즐기실 수 있어요.

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