로투스치즈케이크 만들기

밑에는 꾸덕한 브라우니가 깔려있고 그 위에 찐한 치즈케이크 + 커피향 솔솔나는 로투스까지 완벽한 조합이었어요 ㅎㅎ

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

1. 다크커버춰초콜릿 + 버터를 넣고 중탕해서 녹여줍니다.

Step 2

2. 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 3

3. 계란을 1개씩 나눠서 넣고 섞어줍니다.

Step 4

4. 박력분 + 코코아파우더를 체쳐서 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.

Step 5

5. 정사각팬에 팬닝하고 주걱으로 잘 펴줍니다. 바닥에 2~3번 쳐서 공기를 뺴주세요.

Step 6

6. 180도 예열 오븐에 170~180도로 15분 구워줍니다.

Step 7

7. 잘 구워진 브라우니는 충분히 식혀주세요.

Step 8

8. 크림치즈를 주걱으로 잘 풀어줍니다. (실온에 꺼내놨다가 사용해주세요)

Step 9

9. 설탕을 넣고 섞어줍니다.

Step 10

10. 풀어놓은 계란을 3~4번 나누어서 넣고 섞어줍니다. + 바닐라 익스트랙도 같이 넣어주기

Step 11

11. 생크림을 부어서 섞어줍니다. (실온에 꺼내놨던 생크림)

Step 12

12. 박력분을 체쳐서 넣고 섞어줍니다.

Step 13

13. 체로 걸러주면서 식혀 둔 브라우니 위에 뿌려줍니다.

Step 14

14. 기포제거를 위해 바닥에 몇번 탕탕 쳐주고, 위에 로투스 과자를 올려줍니다.

Step 15

15. 밑에 오븐팬에 뜨거운물을 넣고, 160~165도 30분~35분 구운 후 140도로 5분~8분 굽고, 오븐을 끈채로 30분 그대로 둡니다.

Step 16

16. 냉장고에서 4~5시간 식힌다음에 꺼내서 썰어주세요! (썰때 칼 표면을 닦아가면서 썰어야 예쁘게 나옵니다)

Step 17

로투스치즈케이크만들기 (with 위즈웰 인헨스오븐) 완성!!

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