달달함 가득 티라미수 쿠키 만들기

당충전 제대로!!! 가능한 달달한 티라미수 쿠키 만들기를 들고왔습니다 ㅎㅎ 마스카포네치즈를 듬뿍 넣고 위에 코코아가루를 살살 뿌려주면 완성!! 티라미수는 많이 보셨을텐데 쿠키로 만든건 많이 못 보셨을거에요!!

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

(마스카포네 치즈필링 만들기)

Step 2

1. 마스카포네 치즈를 부드럽게 주걱으로 풀어줍니다.

Step 3

2. 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 4

3. 생크림을 2-3번에 나눠서 넣고 휘퍼로 잘 섞어줍니다.

Step 5

4. 어느정도 되기가 생겼으면 짤주머니에 넣고 냉장고에 넣어줍니다.

Step 6

(쿠키베이스반죽)

Step 7

1. 실온에 꺼내둔 버터를 부드럽게 풀어줍니다.

Step 8

2. 설탕과 소금을 넣고 잘 섞일정도로만 저어줍니다.

Step 9

3. 실온계란과 바닐라익스트랙, 커피가루를 섞어서 넣고 분리되지 않게 섞어주세요.

Step 10

4. 중력분, 베이킹소다, 베이킹파우더를 체쳐서 넣어주세요.

Step 11

5. 11자를 그어가며 반죽을 뭉쳐주세요.

Step 12

6. 완성된 반죽은 납작하게 펴서 비닐봉지에 싼 다음 냉장휴지 30분

Step 13

7. 반죽을 6등분으로 나눠서 동근란 모양에 가운데엔 필링 공간 만들고 팬닝해주세요.

Step 14

8. 예열된 오븐에 170도 11분 구워줍니다.

Step 15

9. 오븐에서 꺼내서 숟가락으로 가운데 필링 들어갈 부분을 눌러줍니다.

Step 16

10. 쿠키를 식힘망에서 완전히 식힌 후에 가운데 마스카포네치즈필링을 짜주세요

Step 17

11. 코코아파우더 위에 뿌리면 완성!!

Step 18

(완성된 쿠키는 반드시 냉장보관! or 냉동보관)

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