촉촉함 끝판왕 레몬파운드케이크 만들기

촉촉하고 부드럽고 상큼한 레몬파운드케이크

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

1. 레몬제스트 + 설탕을 미리 잘 섞어놓는다.

Step 2

2. 실온버터를 부드럽게 풀어준다. (주걱 or 핸드믹서 이용)

Step 3

3. 버터가 부드럽게 풀리면 설탕+레몬제스트 넣고 뽀얗게 될때까지 휘핑해준다.

Step 4

4. 햐앟고 뽀얗게 바뀌면 계란 조금씩 나눠서 넣고 휘핑한다.

Step 5

(분리되지 않게 계란은 조금씩 넣어야 함, 이때 계란의 온도 20도이상)

Step 6

5. 가루를 체쳐서 넣고 주걱으로 십일자 그려가며 섞는다.

Step 7

6. 레몬즙 넣고 잘 섞어준다.

Step 8

7. 160도 오븐에 35분 구워준다. (우녹스 컨벡션오븐 기준)

Step 9

8. 구워져 나오면 틀을 바닥에 탕탕 쳐서 수증기를 빼주고 분리해준다.

Step 10

(틀을 바닥에 치지 않으면 주저앉아서 쪼그라든 결과물이 나온다.)

Step 11

9. 다 식은 파운드케이크 위에 레몬아이싱을 뿌린다.

Step 12

(레몬아이싱 만들기)

Step 13

1. 슈가파우더에 레몬즙 넣고 주걱으로 잘 섞어준다.

Step 14

2. 짤주머니에 담는다.

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