겉바속쫀 찹쌀 브라우니

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Step 1

1️⃣ 초콜렛, 버터, 생크림을 중탕으로 녹여주세요

Step 2

2️⃣ 초콜렛이 녹았다면 설탕, 소금을 넣고 다시 한번 녹여주세요

Step 3

3️⃣ 가루재료와 계란을 넣고 날가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요

Step 4

4️⃣ 완성된 반죽을 티그레 틀이나 휘낭시에 틀에 70% 팬닝해주세요

Step 5

5️⃣ 170°c로 예열한 오븐에서 18분 구워주세요

Step 6

6️⃣ 따뜻한 생크림에 초콜렛을 녹여 가나슈를 만들어 완성된 브라우니 구멍을 채워주세요

Step 7

7️⃣ 따뜻할때 먹으면 겉바 속쫀 그 자체

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