By MINGU KANG
바지락에 넣고 볶으면 고급 중식으로 변합니다. 매운바지락볶음
10 steps
Prep:3hCook:10min
바지락에 라오간마 소스를 넣고 볶으면 고급스러운 맛을 느낄 수 있습니다.
Updated at: Wed, 04 Dec 2024 00:07:12 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
36
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories617.4 kcal (31%)
Total Fat45.3 g (65%)
Carbs25.3 g (10%)
Sugars8.6 g (10%)
Protein27.1 g (54%)
Sodium8250.7 mg (413%)
Fiber4.9 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Instructions
Step 1
1. 바지락은 깨끗한 물에 1~2회 씻는다.
Step 2
2. 볼에 물, 소금을 넣고 소금물을 만든다.
물500ml
소금15gStep 3
3. 소금물에 바지락을 넣고 3시간 정도 해감한다.
Step 4
4. 대파는 송송 썬다.
Step 5
5. 건고추는 대충 자른다.
Step 6
6. 해감한 바지락은 씻어 준다.
Step 7
7. 씻은 바지락은 물기를 제거한다.
Step 8
8. 팬에 고추기름, 대파, 다진 마늘, 건고추를 넣고 센 불로 볶는다.
Step 9
9. 야채의 향이 나면 바지락, 맛술, 라오간마 소스, 굴소스, 간장, 설탕, 후춧가루를 넣고 센 불로 볶는다.
Step 10
10. 바지락이 입을 벌릴 때까지 볶는다.
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