부추전 레시피 부추부침개 반죽 빵가루 입혀 바삭하게 만들기

바삭한 전요리 힘드셨죠? 고소한 빵가루를 사용해 바삭한 부추전을 만들어 보세요! 식감과 맛 모두 잡은 부추전 맛있게 만들어 드세요 '◡'

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

부침가루 100g, 튀김가루 30g, 계란 1개, 물 100ml 넣고 섞어주세요.

Step 2

부추 120g 준비, 5cm 길이로 잘라주세요. 메인 재료는 부추이지만 채소의 달큰함이 느껴질 수 있도록 양파, 당근, 애호박도 함께 채 썰어 주세요.

Step 3

반죽과 채소를 한 볼에 담아 재료들이 잘 어우러질 수 있도록 섞어주세요.

Step 4

반죽에 빵가루를 넣고 손으로 뒤섞어 주세요. 빵가루는 부침개 한 장 분량씩만 호다닥 섞어 그때 그때 부쳐내야 바삭함이 더 살아납니다.

Step 5

기름을 넉넉히 두르고 반죽 올려서 부쳐주세요. 중간 중간 기름 보충을 꼭 해주시고 빵가루에 반죽이 흡수되서 흩어질 수 있으니 예쁘게 잘 뒤집어 주세요.

Step 6

노릇바삭하게 부쳐진 부추전, 맛있게 드세요!

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