콩자반

콩은 밭에서 나는 고기​라고 할만큼 단백질이 풍부하고 두뇌발달의 대표적인 식품이죠. 어른, 아이 다함께 먹기 좋은 콩자반을 늘 챙겨먹으려고 만들어두고 있어요. 반들반들 달콤하게 조려놓으면 건강반찬이 됩니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

검은콩 1컵, 흰콩1/2컵을 준비해요. 콩은 깨끗이 씻어서 찬물에 5시간정도 담궈 불려요.

Step 2

냄비에 불린콩과 물2컵을 붓고 끓여요. 끓기시작하면 약불로 줄여, 물이 1/3로 줄어들때까지 콩을 15분간 푹 삶아요.

Step 3

콩이 물렁하게 잘삶아지면 간장, 물엿을 넣고 약불에서 국물이 자작자작하게 남을때까지 천천히 조려요.

Step 4

국물이 자작하게 졸면 설탕을 넣고 잘섞어 한소끔 더 끓여요. 설탕을 처음부터 넣으면 콩자반이 딱딱해집니다.

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