가지볶음

보랏빛 안토시아닌이 가득한 가지는 칼로리가 낮고 수분이 많아 건강을 챙겨주는 다이어트 식품이예요. 부드러운 식감에 달큰한 가지반찬은 없으면 넘 섭섭하죠. 고소한 기름기 배인 가지볶음은 자꾸만 젓가락이 가는 반찬이랍니다.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

​가지는 깨끗하게 씻어 길게 반으로 자르고 어슷썰어줍니다. 당근, 양파도 같은크기로 먹기좋게 썰어줍니다.

Step 2

달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고 양파를 달달 볶아요. 양파가 투명해지면 가지와 당근을 넣고 기름코팅이 되도록 달달 볶아 줍니다.

Step 3

여기에 간장1큰술, 올리고당1큰술, 참기름1큰술을 넣고 골고루 뒤섞으며 볶아요.

Step 4

다진마늘1/2큰술, 다진대파도 넣고 볶다 통깨를 뿌려주세요.