냉파요리 무야채전 레시피

냉장고에서 잠자고 있는 야채들 소환 식감이 좋고 맛도 좋은 무야채전 레시피 소개.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

냉장고에서 놀고 있는 야채들 뭐든 소환합니다. 전 수박무가 있어서 했지만 하얀무로 해도 맛있어요.

Step 2

야채들은 모두 곱게 채를 썰고 고추는 다져주어요. 무채는 수분이 많아서 소금 1ts를 넣고 10분정도 절여주어요

Step 3

무가 절여지고 나면 나온물은 버리고 무를 꼭 짠 후, 썰어둔 모든 야채들을 한데 섞어주어요.

Step 4

계란 3알과 전분가루 2큰술을 크게 넣고 손으로 살살살 무치듯 반축을 해 주어요.

Step 5

팬을 달궈 올리브유나 식용유를 부은 후 맛있게 부쳐주어요. 바삭하면서 식어서는 쫄깃한 식감을 원하시면 빵가루를 조금 섞어서 반죽해주면 좋아요.

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