밀푀유나베

꽃 한 송이가 핀듯한 밀푀유나베는샤브샤브와 비슷하지만, 층층이 쌓인 모양이 천겹의 잎사귀(밀푀유)같다 하여 이름 붙여진 음식입니다. 식탁 위에 커다란 꽃 한 송이가 핀 듯한, 밀푀유나베는 끓여가며 먹는 재미가 있어요. 모양을 내기가 어렵지 않으니 도전해보세요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

소고기는 샤브샤브용이나 불고기감으로 준비하고,알배추와 청경채, 느타리버섯, 만가닥버섯은 가닥가닥 떼고,숙주나물과 표고버섯도 깨끗이 씻어 준비해요.

Step 2

배춧잎 한장을 펴고 깻잎 2장을 겹쳐 얹어요.여기에 얇게 썬 쇠고기를 펼쳐얹어요.이렇게 채곡채곡 겹쳐 쌓아주세요.

Step 3

겹쳐 쌓은 배추는 한입크기로 모양이 흐트러지지 않도록 가지런히 잘라주세요. ​

Step 4

전골냄비에 숙주나물을 깔고 청경채를 얹은후, 한입크기로 썬 배추를 가지런히 돌려가며 모양이 흐트러지지않도록 얹어요.​ 한가운데 표고, 느타리, 만가닥버섯을 얹어줍니다. 이때 표고버섯은 예쁘게 칼집을 내주세요.

Step 5

멸치육수에 소금간을 심심하게 해서 부어준후, 보글보글 끓여가면서 먹도록 해요.

Step 6

간장3큰술, 식초1큰술, 레몬즙1큰술, 매실청3큰술, 다진마늘1큰술, 맛술2큰술로 간장소스를 만들어 찍어 먹도록 합니다.

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