소금빵 레시피

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 우유에 이스트를 녹여 준비해주세요

Step 2

2. 버터를 제외한 모든 재료를 넣고 중속으로 5분 믹싱

Step 3

3. 버터를 넣고 고속 8분 반죽
(눈으로 봤을때 탱글탱글 해보여야함)

Step 4

4. 반죽을 둥글게 다듬어준 뒤에 뚜껑 덮어 1시간 ~ 1시간 30분 동안 1차 발효

Step 5

5. 1차 발효가 끝나면 반죽을 60g씩 소분해주세요

Step 6

6. 분죽을 둥글리기하고 당근모양으로 만들어주세요

Step 7

7. 차가운 버터를 5g씩 카라멜 모양으로 잘라서 준비해주세요

Step 8

8. 반죽을 40cm 정도로 길게 펴서 잘라둔 버터를 넣고 잘 말아주고 좌우를 잘 꼬집어 버터가 많이 세지않도록 해주세요

Step 9

9. 랩을 덮어 2차발효 1시간

Step 10

10. 180°c로 예열한 오븐에서 18분 구워주세요

↑Support creators by visiting their site 😊