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🌭 핫도그의 단짝 ‘칠리콘카르네’ 만들기 🇲🇽

🌭 핫도그의 단짝 ‘칠리콘카르네’ 만들기 🇲🇽

Prep:20minCook:1h

Updated at: Wed, 04 Dec 2024 09:40:00 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

40

Low

Glycemic Load

14

Moderate

Nutrition per serving

Calories808.6 kcal (40%)

Total Fat51.2 g (73%)

Carbs35.1 g (14%)

Sugars15.3 g (17%)

Protein51.7 g (103%)

Sodium2173.5 mg (109%)

Fiber8.4 g (30%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

4 servings

1kg소 다짐육

1 개양파

1 큰술다진마늘

1 작은술소금

800g토마토 캔

3 큰술다크 칠리 파우더

1 큰술흑설탕

1 큰술소고기 다시다

400g키드니 콩 통조림

Instructions

Step 1

• 큰 냄비나 깊은 팬을 중간 불에 달군 뒤, 다진 소고기를 넣고 볶습니다.

Step 2

• 고기의 겉면이 갈색이 되고 속까지 익도록 충분히 볶아 기름이 나오면 불을 끄고 고기를 따로 덜어냅니다.

Step 3

• 같은 팬에 나온 기름을 활용하여 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

Step 4

• 다진 마늘을 넣고 약 1분간 더 볶아 마늘 향을 내줍니다.

Step 5

• 다크 칠리 파우더를 양파와 마늘 위에 골고루 뿌려줍니다.

Step 6

• 향신료가 양파와 마늘에 섞이며 기름에 볶아 향이 잘 올라오게 합니다.

Step 7

• 토마토 캔(800g)을 팬에 붓고 고르게 섞습니다.

Step 8

• 볶아 둔 고기를 다시 팬에 넣고 함께 섞습니다.

Step 9

• 소금 1 작은술, 소고기 다시다 1 작은술, 흑설탕 1 큰술을 넣고 잘 저어줍니다.

Step 10

• 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 채로 약 30분~40분 동안 은근히 끓입니다. (중간중간 저어주세요.)

Step 11

• 키드니 콩 통조림(400g)을 넣고 10분 정도 더 끓입니다.

Step 12

• 콩이 소스에 잘 배도록 저어주세요.

Step 13

• 칠리 콘 카르네를 맛보고 필요하면 소금이나 칠리 파우더로 간을 조절합니다.

Step 14

• 밥, 빵, 감자튀김 위에 얹어 먹거나 따뜻한 또르띠아와 함께 서빙합니다.

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