By 아사 조

집밥 레시피 ; 해초 비빔밥 만들기

Ingredients

4 servings

당근&양배추 볶음 재료

80g당근

150g양배추

1 큰술식용유

소금

약간

후추

약간

콩나물 무침 재료

200g콩나물

국간장

2 작은술소금

다진마늘

1 작은술고추가루

0.5 작은술파

약간

무생채 재료

500g무

0.5 작은술소금

1 작은술새우젓

4 큰술고추가루

0.33 개파

하얀부분

1 큰술다진마늘

0.25 작은술갈은생강

1 큰술액젓

1 큰술설탕

1 큰술식초

초고추장 재료

2.5 큰술고추장

1 큰술설탕

1.5 큰술식초

1 작은술매실청

1 작은술맛술

해초 비빔밥 재료

100g해초

달걀

밥

Instructions

Step 1

건조 해초가 아니라서 찬물에 10분 담궈 염분만 제거해주면 바로 먹거나 초무침을 해줘도 되요.

당근&양배추 볶음 만들기

Step 2

당근과 양배추를 채치고 기름두른팬에 소금후추를 뿌리고 볶아주세요. 양배추를 먼저 볶아주고, 당근을 따로 볶아주세요.

무생채 만들기

Step 3

무를 채치고 소금, 새우젓, 고추가루를 무쳐 10분간 재워두고 나머지 재료를 잘 섞어뒀다가 재워뒀던 무생채와 무쳐서 마무리 해주세요.

콩나물 무침 만들기

Step 4

콩나물을 손질하고 끓는물에 2분간 데쳐주세요. 물기를 제거하고 준비된 양념에 무쳐서 완성해주세요.

초고추장 만들기

Step 5

모든 재료를 섞어주세요. 맛보고 입맛에 맞게 식초나 설탕을 추가해서 조절해주세요.

Step 6

준비한 재료를 밥이 담긴 그릇에 재료를 골고루 앉어주세요.

Step 7

입맛에 맞게 초고추장을 넣고 비벼드세요. *달걀후라이를 곁들이면 더 맛있어요!