뼈있는 국물닭발 만들기 한신포차 닭발 따라하기

양념장부터 정말 맛있는 한신 포차 스타일 국물닭발 국물 넉넉히 만들어 콩나물 넣고 보글보글 끓여 먹으면 최고의 안주가 됩니다! 손은 조금 가지만 계속 생각나는 맛의 국물 닭발, 맛있게 만들어 드세요 '◡'

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

닭발 2kg을 준비해 깨끗하게 세척해 주세요. 세척하면서 제거되지 않은 발톱이 있으면 잘라내 주세요.

Step 2

깨끗하게 손질된 닭발을 깊은 솥에 넣고 닭발이 잠길 정도로 물을 넣어주세요. 그리고 월계수잎 5~6장 넣고, 소주 반병 넣어 30분 푹 삶아주세요. 삶으면서 뜨는 불순물은 한 번씩 걷어내 주세요.

Step 3

닭발이 삶아질 동안 양념장을 계량해 만들어 두세요. (양념장 목록에서 물, 후추를 제외한 나머지 재료를 계량해 모두 넣어주세요.)

Step 4

30분 삶아준 후 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 주세요.

Step 5

닭발을 넉넉한 냄비에 담고 물 2L를 부어주세요.

Step 6

만들어둔 양념장을 모두 넣고 양파는 큰 사이즈로 한 개, 물 조금 넣어 블렌더에 갈아 함께 넣어주세요. 그리고 강불에서 끓이다가 국물이 끓기 시작하면 중강불에서 50분 끓여주세요.

Step 7

간을 보고 입에 간이 잘 맞으면 후추 조금 뿌려 마무리해 주세요.

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