여름메뉴 새콤달콤 냉면 무절임 만들기

초간단 새콤달콤 냉면무절임! 더운 여름 무절임 넉넉하게 만들어두고 시판 육수 부어 먹는 냉면 한그릇은 더위가 싹 가시게 하는 맛이죠! 집에서 쉽고 간단한 여름 메뉴 맛있게 만들어 드세요 '◡'

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

무우를 400g 준비해 껍질을 벗겨주세요. 그리고 채칼을 사용해 무를 얇게 슬라이스해 주세요.

Step 2

슬라이스한 무를 볼에 담고 굵은소금 1스푼, 물 50ml 부어 10분간 절여주세요.

Step 3

무를 흐르는 물에 한 번 헹궈낸 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요​.

Step 4

​물 120ml, 설탕 60g, 식초 100ml, 맛술 1스푼, 고운 고춧가루 1스푼 넣어 절임물을 만들어 주세요​.

Step 5

잘 절여진 무에 절임물을 부어 하루 냉장보관 후 꺼내드시면 됩니다. 간을 조금 더 세게 하고 싶으시면 소금을 추가해 주시면 되고, 굵은 고춧가루를 사용하셨다면 절임물을 채반에 한번 걸러 넣어주시면 좋아요. ​

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