잔치국

평범한 일상에 감사하며 지내는 요즘입니다. 평소처럼 집에서 먹고싶은 잔치국수를 해먹고 마침 어머님이 총각김치도 가져다 주시는.. 당연하다 생각했던 것들에 대해 더욱 감사하는 마음이 커지는 11월이에요. 감사한 마음으로 한그릇 호로록~ 했습니당🍜 따뜻한 11월 되세요☺️

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

• 육수는 멸치크게 한줌, 다시마, 무, 대파, 양파, 표고버섯을 넣고 20분쯤 우려냈어요.

Step 2

육수가 끓는동안 국수는 삶아서 찬물에 헹궈 채에 받쳐놓는다.

Step 3

• 건더기를 건져내고 애호박과 당근을 채썰어 넣어 좀 더 끓여줘요.

Step 4

• 부족한 간은 참치액과 굵은 소금으로 맞춰주구요.

Step 5

국수는 그릇에 담아 따뜻한 육수로 2-3번 토렴한 후 육수를 담아주세요.

Step 6

• 신김치는 설탕, 참기름, 통깨로 간을 해서 올려주세요.

Step 7

• 표고는 건져서 고명으로 사용했더니 비주얼도 맛도 좋더라구요.

Step 8

• 지단이나 김은 추가로 해주세요.

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