립아이스테이크와 체리소스

싱싱한 제철 체리로 만든 새콤달콤한 소스가 고소한 립아이 스테이크와 완벽히 어우러지는 요리입니다. 스테이크 팬 그대로 활용해 맛과 풍미를 극대화합니다.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

스테이크 준비: 립아이 스테이크에 소금과 후추로 간한 뒤 올리브오일을 두른 뜨겁게 달군 팬에 앞뒤로 각각 2~3분간 굽습니다. 버터를 추가해 고기에 끼얹으며 굽고 따로 둡니다.

Step 2

체리 소스 준비: 스테이크를 굽던 팬에 남은 육즙과 기름을 그대로 사용합니다. 다진 양파를 넣고 약 3분간 볶아줍니다.

Step 3

팬에 다진 체리, 통 체리, (냉동 믹스베리 사용 시 추가)를 넣고 체리에서 수분이 나올 때까지 볶습니다. 필요하면 버터를 추가해 풍미를 더합니다.

Step 4

레드와인비네거, 디종 머스타드, 꿀(필요시)을 넣어 간을 맞추고 살짝 졸여 소스를 완성합니다.

Step 5

접시에 스테이크를 담고 체리 소스를 얹어 따뜻할 때 즐깁니다.

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