부드러운 순두부 계란국 레시피

몽글 몽글 부드러운 순두부 계란국입니다. 계란과 순두부 모두 단백질을 챙기기 좋은 대표적인 영양만점 식재료에 유아식, 성장기 아이들, 또는 식단중인 분들이 가볍게 드시기에도 좋으니 간단한 영양식으로 꼭 드셔보세요!

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

순두부 1봉, 계란, 양파, 대파를 준비합니다. 계란 2개는 소금 2꼬집, 후추를 뿌려 부드럽게 풀어 준비해 주고 대파는 송송 썰어주세요.

Step 2

냄비에 물 800ml, 코인육수 2알을 넣고 강불로 끓이다 물이 바그르 끓어오르기 시작하면 바로 양파를 넣어주세요.

Step 3

코인육수가 모두 풀어지면 참치액 1스푼으로 간을 해주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

Step 4

강불을 유지하고 육수가 보글보글 끓는 상태에서 계란물을 조금씩 빙 둘러가며 넣어주세요. 깔끔한 국물과 계란의 몽글몽글함을 위해 젓지 말고 그대로 익혀주세요. (코인육수를 사용하면 부유물이 살짝 뜨는데 중간 중간 깔끔하게 걷어내 주시구요)

Step 5

계란이 모두 익으면 순두부를 반으로 잘라 국에 넣고 숟가락으로 먹기 좋게 잘라주세요.

Step 6

대파, 후추 넉넉히 뿌려 한소끔 끓인 후 마무리해 주세요.

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