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아사 조
By 아사 조

반죽이 필요없는 통밀빵

11 steps
Prep:5minCook:2h
고소하고 담백한 통밀 빵 반죽기없이 간단하게 만들어 보세요!! 샌드위치를 만들어도 좋고 수프등에 사이드로 곁들이기도 좋아요~
Updated at: Sun, 08 Dec 2024 11:16:06 GMT

Nutrition balance score

Good
Glycemic Index
68
Moderate
Glycemic Load
26
High

Nutrition per serving

Calories227.9 kcal (11%)
Total Fat5.7 g (8%)
Carbs38.4 g (15%)
Sugars4.3 g (5%)
Protein6.4 g (13%)
Sodium260.1 mg (13%)
Fiber1.2 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
모든 재료를 준비해주세요
Step 2
따뜻한 물에 설탕을 녹이고 이스트를 넣어서 8~10분을 두고 이스트를 활성화 시켜주세요.
따뜻한 물에 설탕을 녹이고 이스트를 넣어서 8~10분을 두고 이스트를 활성화 시켜주세요.
Step 3
활성화된 이스트물을 잘 섞은 가루류에 부어서 반죽을 해주세요.
활성화된 이스트물을 잘 섞은 가루류에 부어서 반죽을 해주세요.
Step 4
가루가 안보일 정도로 뭉치면 올리브유를 부어서 2~3분 주걱으로 반죽해주세요.
가루가 안보일 정도로 뭉치면 올리브유를 부어서 2~3분 주걱으로 반죽해주세요.
Step 5
반죽이 잘 뭉쳐지면 그릇에 담아주세요.
반죽이 잘 뭉쳐지면 그릇에 담아주세요.
Step 6
뚜껑을 얹어서 따뜻한 전자렌지 내부에서 40분 1차 발효를 해주세요.
*전자렌지를 1분 정도 공회전시켜 내부를 따뜻하게 만들면 발효가 잘되요.
뚜껑을 얹어서 따뜻한 전자렌지 내부에서 40분 1차 발효를 해주세요. *전자렌지를 1분 정도 공회전시켜 내부를 따뜻하게 만들면 발효가 잘되요.
Step 7
오븐팬에 종이호일을깔고 덧가루를 뿌려서 준비해주세요.
Step 8
시간이되면 반죽을 꺼내주세요.
시간이되면 반죽을 꺼내주세요.
Step 9
꺼낸반죽은 모양을 대충 둥글게 잡고 비닐이나 면포를 덮어 전자렌지에 다시 넣고 40분을 2차 발효해주세요.
* 2차 발효 끝날즈음 오븐을 190도로 예열해주세요.
꺼낸반죽은 모양을 대충 둥글게 잡고 비닐이나 면포를 덮어 전자렌지에 다시 넣고 40분을 2차 발효해주세요. * 2차 발효 끝날즈음 오븐을 190도로 예열해주세요.
Step 10
2차 발효가 끝난 반죽에 올리브유를 살짝 뿌리고 예열된 오븐에서 15분을 구워주세요.
2차 발효가 끝난 반죽에 올리브유를 살짝 뿌리고 예열된 오븐에서 15분을 구워주세요.
Step 11
오븐에서 꺼낸 통밀 브레드는 한김 식힌다음 잘라서 먹으면되요.
오븐에서 꺼낸 통밀 브레드는 한김 식힌다음 잘라서 먹으면되요.
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