고소하고 맛있는 옛날과자 전병(아몬드튀일) 만들기

얼마전 회사 근처에서 옛날과자 전병을 사먹었어요. 근데 오랜만에 먹어서 그런지 너무 맛있더라고요. 옛날과자 전병도 집에서 만들 수 있을 것 같아 찾아보니 역시나 레시피가 있었는데요. 아몬드튀일 레시피랑도 거의 동일하더라고요! 그래서 오늘은 아몬드튀일 겸 옛날과자 전병을 직접 만들어 봤어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

버터 30g 을 전자렌지에 돌려서 완전히 녹여 주세요. 뚜껑 없이 돌리면 버터가 튈 수 있으므로 전자레인지용 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 후 구멍을 살짝 뚫어서 돌려주세요.

Step 2

볼에 계란 흰자 2개를 넣고 여기에 설탕 50g을 넣어주세요.

Step 3

​미리 녹여두었던 버터 30g을 넣은 후 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요. 거품이 나지 않도록 살살 섞어줍니다.

Step 4

박력분 50g을 부드럽게 체에 받쳐서 넣어주세요. 그리고 소금 한꼬집을 넣어 주세요.

Step 5

재료들을 잘 섞어주세요.

Step 6

아몬드 슬라이스 30g을 넣고 잘 섞어주세요

Step 7

오븐팬위에 종이호일을 올리고 옛날과자 전병 반죽을 한숟가락 정도 떠서 올려주세요. 그리고 가능한한 최대한 얇게 펴주세요. 반죽이 크게 부풀지는 않기 때문에 적당히 거리를 띄워 놓으면 됩니다. 그리고 예열한 오븐에 180도로 약 10분~15분간 구워주세요.

Step 8

아몬드튀일이 완성되면 뜨거울때 바로 밀대 위에 올려서 동그란 모양을 잡아주세요. 옛날과자 전병 느낌이 나도록 모양을 만들었어요.

Step 9

고소한 맛이 좋은 옛날과자 전병 완성이에요.

↑Support creators by visiting their site 😊