일본 부침개 오코노미야끼 만들기

오코노미야끼는 채소, 고기, 해물을 밀가루 반죽에 버무려 철판에 구운 뒤 소스를 발라 먹는 일본 요리입니다. 술안주로도 간단한 야식으로도 먹기 좋으니 천천히 만들어 보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

베이컨과 손질된 오징어를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

Step 2

양배추 220g은 얇게 채썰어 주세요. 채 썬 양배추는 흐르는 물에 세척한 후 물기를 제거해 주세요.

Step 3

부침가루 200g에 물 180ml, 계란 1개 넣어 덩어리짐 없이 풀어준 후 양배추, 베이컨, 오징어를 넣고 섞어주세요.

Step 4

기름 넉넉히 두른 팬에 반죽은 적당히 두툼하게 올려 앞 뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

Step 5

오코노미야끼에 돈까스소스 4스푼을 넉넉히 바르고 위로 마요네즈를 뿌려주세요.

Step 6

가쓰오부시 한주먹 올린 후 다진 쪽파 송송 뿌려 마무리해 주세요.

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