칼칼한 오징어무국 오징어국 레시피

맑게 끓인 오징어국만의 매력! 추워진 날씨에 속 뜨끈하게 데워줄 오징어국, 맛있게 만들어 드세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

멸치육수 1.2L 먼저 준비해 주세요. 육수가 우러날동안 냉동오징어 세척, 손질해요 오징어는 해동시킨 후 다리 안쪽의 입부분을 엄지손가락으로 꾹 누르면 톡 나와요. 입 제거한 후 몸통 반으로 잘라 안쪽까지 깨끗이 세척해주세요. 손질 오징어여도 한번 더 세척은 필요합니다

Step 2

깨끗하게 손질 된 오징어는 몸통 안쪽에 칼집을 넣어준 후 먹기좋은 크기로 잘라주세요.

Step 3

냄비의 육수가 팔팔 끓기 시작하면 무 230g을 넣어주세요. 뜨는 거품은 깔끔하게 제거해 주시구요. 그리고 무가 충분히 익을 수 있도록 중불로 줄여 8~10분 끓여줍니다.

Step 4

국간장 2큰술, 액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술, 연두 2큰술로 간을 적당히 맞춰주세요.

Step 5

무가 익으면 오징어를 넣어주고 다진마늘 1/2큰술, 대파 1/3대, 청양고추 1개 송송 썰어 넣어주세요.

Step 6

마지막 간은 굵은 소금 1/2작은술, 후추 톡톡 뿌려 마무리해 주세요.

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