부드럽고 촉촉한 고추장진미채볶음 레시피

국민 반찬으로 누구나 맛있게 먹는 고추장 진미채 볶음! 꿀팁을 더해 부드럽게 만드는 방법 알려드릴게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

진미채는 흐르는 물에 2~3번 세척한 뒤 체에 받쳐 물기를 제거해 준비해 줍니다.

Step 2

고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 맛술, 올리고당(맛술), 다진마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

Step 3

볼에 손질한 진미채를 담고 마요네즈를 넣어 버무려준 뒤 5~10분 정도 재워줍니다.

Step 4

팬에 미리 만들어 놓은 양념장을 부어준 뒤 중약불로 켜 준 뒤 숟가락을 이용해 저어주면서 섞다가 끓어오르기 시작하면 약불로 줄여줍니다.

Step 5

진미채를 올리고 양손으로 양념이 골고루 입혀질 수 있도록 버무려 줍니다.

Step 6

불을 끈 뒤 참기름과 통깨를 뿌려 마무리를 해줍니다.

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