토종닭 백숙 끓이기

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Step 1

생닭을 손질해주세요 껍질 부분에 붙은 노란 지방 부분과 똥꼬, 날개 끝 부분을 살짝 잘라서 간단하게만 손질해주고 세척 후 조리했답니다~

Step 2

황기나 대추, 오갈피 등 약재가 들어있는 팩과 물 2L 넉넉하게 넣고

Step 3

대추, 마늘, 양파 통으로 넣고 끓여주세요

Step 4

소금도 살짝 뿌려주면 간이 조금 되서 더 맛있어요

Step 5

물은 2L 정도 넣었는데 1L 조금 더 넣고 끓이다가 더 추가해줬어요.

Step 6

한 1시간 정도 끓여주고 약재 팩을 꺼내 제거하고 드시면 되겠죠?

Step 7

육수에 닭가슴살 조금 잘라 넣고 죽으로도 만들어드세요

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