By MINGU KANG
가지냉국 절이지 말고 간편하게 만드세요.
8 steps
Prep:5minCook:5min
여름에 시원하게 먹으면 별미인 가지냉국, 가지 절이지 말고 간편하게 만들어보세요.
Updated at: Mon, 09 Dec 2024 23:49:20 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
25
Low
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories203.7 kcal (10%)
Total Fat0.9 g (1%)
Carbs45.8 g (18%)
Sugars31.4 g (35%)
Protein7.4 g (15%)
Sodium1717 mg (86%)
Fiber14.3 g (51%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 대파는 송송 썬다.
Step 2
2. 청양고추는 어슷 썬다.
Step 3
3. 가지는 1~2cm 두께로 자른다.
Step 4
4. 팬에 기름 없이 약불로 가지를 굽는다.
Step 5
5. 가지가 흐물해지면 구운 가지는 볼에 담는다.
Step 6
6. 가지에 다진 마늘, 간장을 넣고 버무린다.
Step 7
7. 냉면육수, 식초, 소금, 매실액을 넣고 욱수를 만든다.
Step 8
8. 육수에 얼음, 준비한 재료를 모두 넣고 섞는다.
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