새콤달콤 무우 파래무침 물파래무침 레시피

새콤달콤 입맛 돋우는 밑반찬 무우 파래무침입니다. 양념은 아주 간단하니 겨울철 밑반찬으로 꼭꼭 만들어 보시길 바랄게요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

물파래 두덩이(180g)을 준비한 후 굵은소금 1스푼을 넣어 바락바락 주물러 파래의 이물질을 제거해 주세요. 파래에서 맑은 물이 나올 때까지 3~4번 헹궈 물기를 꼬옥 짜주세요.

Step 2

무우 150g을 얇게 채썰어 주세요.

Step 3

채 썬 무우에 소금 0.5스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼을 넣어 조물조물해 10분간 절여주세요. 10분 후 잘 절여진 무우는 그대로 물기만 꾸욱 짜 세척해 둔 파래와 한 볼에 담아주세요​.

Step 4

설탕 1스푼, 진간장 1스푼, 식초 2스푼, 멸치액젓 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 통깨 1스푼 넣어 파래와 무가 골고루 뒤섞이도록 무쳐 완성해 주세요.

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