제철과일 귤로 통귤치즈타르트 만들기

오늘은 제철과일 귤로 만드는 “통귤치즈타르트” 만들어볼게요!! 겨울하면 생각나는 제철과일은 귤이 1등이죠!! 지금쯤이면 집에 다들 귤1박스씩은 있으실거에요ㅋㅋ 저희집도 이미 1박스 있습니다 ​ 귤이 남으면 처치하기 곤란하잖아요 그때 이렇게 색다르게 디저트로 만들어보시면 좋을거같아요👍🏻 위에 올라간 통귤로 만든 탕후루랑 치즈타르트랑 같이 먹으면 진짜 넘 맛있어용🧡

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Step 1

1. 무염버터 부드럽게 풀고, 설탕,소금 넣고 휘핑하기

Step 2

2. 노른자 넣고 휘핑하기

Step 3

3. 가루 체쳐서 넣고 주걱으로 섞어주기

Step 4

4. 어느정도 뭉쳐지면 지퍼백에 담아서 밀어펴주기

Step 5

5. 냉장고에서 1시간이상 휴지

Step 6

6. 37g씩 분할해서 밀어펴기

Step 7

7. 머핀틀에 폰사쥬하고, 포크로 구멍 뚫기

Step 8

8. 누름돌 넣고 170도 15분 굽기

Step 9

(우녹스 기준, 오븐마다 다를 수 있음)

Step 10

1. 크림치즈에 설탕,전분 넣고 부드럽게 풀어주기

Step 11

2. 노른자, 바닐라익스트랙, 레몬즙 넣고 섞기

Step 12

3. 뜨거운 생크림 넣고 섞은다음, 냄비에서 약불로 살짝 걸쭉할때까지 끓이기

Step 13

4. 버터 넣고 섞은 다음, 체에 한번 걸러주기

Step 14

5. 냉장고에서 차갑게 식힌 다음 짤주머니에 담아서 짜주기

Step 15

6. 계란물 발라서 200도에 10분 굽기

Step 16

(우녹스 오븐 기준)

Step 17

1. 생크림, 설탕, 마스카포네 휘핑하기

Step 18

2. 다 식은 타르트 위에 506번깍지 껴서 짜주고, 통귤탕후루 올리기

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