동죽칼국수 레시피

바지락칼국수 가 아닌 동죽조개로 끓여볼텐데요. 비오는날에도 물론 맛있지만 언제나 먹어도 참 맛있는 해물칼국수 만드는법 너무 맛있는 동죽칼국수 를 우리 같이 한번 만들어볼까요♩ ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

동죽조개 해감하는 방법은 물에 잠기게 담근후 소금 1숟가락을 넣고 신문지나 검은 봉지를 덮어 해감하는건데요 전날 저녁쯤 받아서 날이 더우니 냉장고에 넣어놓고 다음날 꺼내보니 아주 싱싱하게 잘 살아있더라구요:) 동죽조개 보관하고 먹는법은 소금 1숟가락을 냄비에 넣고 물을 조개가 충분히 잠길정도로 부은 상태에서 한번 삶아서 익혀주세요 그 후에 바로 냉동시켜넣고 요리할때마다 꺼내먹으면 참 맛있답니다

Step 2

해감이 끝난 동죽조개로 드시는 분들은 조개껍질끼리 비벼가며 물로 3~4번 팍팍 씻어주세요 그리고 야채들도 미리 썰어두시면 편한데요 감자 작은거 1개와 양파 반개 그리고 애호박 1/4개를 잘 썰어서 준비해두세요

Step 3

냄비에 국물맛을 진하고 맛있게 만들어줄 멸치가루 한스푼을 넣어주세요 멸치가루가 없다면 국물용멸치 한주먹을 똥을 제거하신 후 넣어주시면 된답니다

Step 4

그리고 다시마도 하나 같이 넣어서 중불로 끓여주세요

Step 5

동죽조개도 이때 같이 넣어서 국물맛이 우러나게끔 끓여주시는데요 끓이면서 생기는 거품들은 걷어주시면 좋아요

Step 6

곧바로 야채들도 같이 육수에 퐁당 넣어주세요 그리고 칼국수에 없으면 안될 너무 맛있는 느타리버섯도 퐁당~

Step 7

이제 칼국수 생면 2인분정도를 퐁당 넣어주세요 #칼국수만드는법 은 정말 너무 쉬워서 요리라고 할수도 없을 정도인데요 동죽칼국수 와 #바지락칼국수 모두 똑같은 방법으로 만드시면 된답니다

Step 8

살짝 얼큰한 칼국수 를 좋아하신다면 고춧가루의 양을 더 많이 넣어주셔도 되세요

Step 9

마지막에 국물 맛을 보시고 후추와 소금간을 기호에 맞게 해주시면 맛있는 칼국수 만드는법 동죽칼국수 가 완성이랍니다:)

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