로스트치킨 레시피

에어프라이어로 맛있는 로스트치킨 만들기 우리 같이 맛있게 만들어볼까요♩

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

로스트치킨을 만들기 위해 먼저 생닭을 준비해주시면 되는데요. 마트에서 생닭 11호 또는 12호를 구입하셔서 손질해주시면 된답니다.

Step 2

닭손질법은 사진과 같이 꼬리부분과 닭날개의 끝쪽을 가위로 싹둑 잘라주고, 꼬리쪽의 지방부분을 가위로 잘라주시면 되는데요. 이부분은 지방이 많아서 제거해주신후 드시는게 좋아요.

Step 3

마트에서 판매되는 생닭은 어느정도 이미 내장부분이 정리되어서 판매가 되지만 뼈안에 숨어있는 내장들을 손으로 제거해주시는것도 좋은데요. 이 내장들이 있으면 닭고기에서 나는 특유의 잡내가 날 수 있기 때문에 뼈에 박혀있는 내장부분은 살살 잘 꺼내서 물로 씻어주시면 좋답니다. 닭 목부분도 안드신다면 가위로 싹둑 잘라서 제거해주세요.

Step 4

손질이 끝난 생닭은 흐르는 물에 깨끗히 씻어준후 키친타올로 물기를 제거해주세요.

Step 5

로스트치킨을 만들기 전에 먼저 생닭에 칼집을 살짝씩 내주면 좋은데요. 칼집을 내준후 소금과 후추를 적당히 앞뒤로 골고루 뿌려주세요.

Step 6

소금과 후추를 뿌려놓은 생닭은 이상태로 30분정도 냉장고에 넣어두고 숙성시켜주세요.

Step 7

마늘은 한주먹정도 준비해주시고, 버터의 양은 사진과 같이 저정도 준비해주시면 된답니다. 버터는 전자레인지에 넣고 1분 정도 돌려 녹여주세요. 녹인 버터에 다진마늘을 퐁당 넣어 섞어주세요.

Step 8

이제 생닭 온몸 전체에 마늘과 녹인 버터를 골고루 잘 펴발라주시면 되는데요. 다진마늘과 녹인 버터를 생닭 내장부분 쪽에도 조금씩 넣고 발라주셔도 좋답니다.

Step 9

로티세리를 터치하면 200도로 30분 세팅이 되는데 오븐이든 에어프라이어든 200도로 40분~45분 정도 익혀주시면 제일 맛있는 로스트치킨을 만들어드실 수 있답니다.

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