굴밥

탱글탱글, 오동통통. 싱싱한 굴은 어떻게 먹어도 맛있지만 절대 놓치지 말아야 할 별미는 바로 굴밥이 아닐까 합니다. 진한 바다 향과 쌀밥의 달콤함, 콩나물의 시원함이 어울려서 식욕을 마구 자극하는 영양밥이랍니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

쌀은 찬물에 30분정도 불리고, 다시마는 사방10cm크기 1장을 찬물에 30분정도 담궈 다시마물을 우려냅니다.

Step 2

굴은 옅은소금물에 흔들어 씻어서 물기를 빼고, 콩나물2줌(200g)은 깨끗하게 씻어 준비합니다.

Step 3

냄비에 불린쌀을 담고 다시마물을 부은후, 콩나물을 얹어 뚜껑덮어 끓여주세요. 끓으면 약불로 줄여 은근히 뜸을 들여 밥을 지으세요.

Step 4

쌀이 잘 익었으면 콩나물위에 씻어놓은 굴을 넣고 뚜껑덮어 약불에서 15분정도 뜸을 들입니다.

Step 5

간장5큰술, 고추가루1큰술, 쪽파2대, 청양고추1개, 다진마늘1/2큰술,물2큰술, 참기름1큰술, 통깨1큰술, 후추약간으로 양념장을 만들어 굴밥과 곁들이세요.

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