궁중떡볶이 레시피

짭쪼름하고 달달한 맛이 예술인 궁중떡볶이는 빠알간 매콤 떡볶이와는 또다른 매력으로 정말 인기만점인데요. 맛있는 궁중떡볶이 간장떡볶이 레시피 우리 같이 한번 맛있게 만들어볼까요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

궁중떡볶이 간장떡볶이에 들어갈 재료들을 꺼내 사진에 담아봤는데요. 소고기는 불고기감도 괜찮고 집에 있는 소고기 아무거나 다 상관없답니다. 재료들은 모두 먹기좋은 크기로 잘게 잘게 잘 잘라서 준비해주세요.

Step 2

적당한 양의 건표고버섯은 흐르는 물로 깨끗하게 한번 세척한 후 물에 15분정도 담가주세요.

Step 3

떡볶이떡은 양념이 잘베이도록 먼저 끓는물에 한번 데쳐서 사용할꺼랍니다. 물이 끓어오르면 적당한 양의 떡볶이떡을 넣어서 익혀주시면 되는데요. 요렇게 한번 떡볶이떡을 익혀놓으면 양념이 좀 더 잘베이게 되서 간장떡볶이가 더욱 맛있게 완성된답니다.

Step 4

이제 소고기에 밑간을 해볼텐데요. 간장 두스푼과 참기름 한스푼, 그리고 다진마늘 한스푼과 설탕 반스푼 정도를 넣고 조물조물 잘 섞어서 간이 잘 베이도록 잠시 숙성시켜주세요.

Step 5

대파도 적당히 준비해서 잘게 잘라 준비해주세요.

Step 6

이제 후라이팬에 기름을 적당히 두르고 파를 먼저 볶아주세요

Step 7

이제 소고기를 먼저 볶아주다가 표고버섯도 넣어주고, 익는 시간이 오래걸리는 감자 그리고 당근을 넣어 볶아주세요.

Step 8

소고기가 어느정도 익었다고 생각이 들때 물 반컵을 부어주세요.

Step 9

이제 여기에 잘라놓은 양파도 퐁당 넣고 아까 익혀놓은 떡볶이떡도 퐁당~ 굴소스와 간장을 넣고 간을 해주시면 되는데요. 각 한스푼씩 넣었는데 입맛에 따라 간장의 양이나 설탕의 양은 가감해주시면 된답니다. 이상태에서 물 반컵을 넣고 양념과 함께 떡볶이떡에 양념이 잘 베이도록 계속 졸여주세요.

Step 10

떡볶이떡의 양념이 베이도록 계속 양념을 저어주며 졸여주시면 요렇게 떡볶이떡의 색이 간장색으로 물드는데요.

Step 11

마지막으로 통깨를 뿌려 불을 꺼주시면 궁중떡볶이 간장떡볶이는 완성이랍니다.

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