야채죽 레시피

죽종류 중에서도 간편하게 집에서 끓여드실 수 있는 야채죽 끓이는법 참치야채죽을 만들어볼텐데요. 후루룩 먹기좋은 맛있는 참치야채죽 참치캔요리 우리 같이 맛있게 만들어볼까요♩

Good

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Step 1

참치야채죽을 끓이기 위해 필요한 재료들을 사진에 담아봤는데요. 참치 반캔과 애호박 그리고 당근을 깨끗하게 씻어서 준비해주세요.

Step 2

애호박과 당근은 야채죽에 넣어 끓이기 좋게 최대한 작게 잘 다져서 준비해주세요. 칼로 다지셔도 되고 야채다지기를 이용해서 다져주셔도 좋답니다.

Step 3

참치 반캔(50g)은 체반에 넣고 꾹꾹 눌러 기름을 없애주시면 되는데요. 죽을 끓이실땐 참치캔 기름까지 넣으시면 자칫 느끼해질 수 있으니 참치기름을 꾹꾹 잘 짜서 없애주시면 좋아요.

Step 4

재료들의 손질이 끌났으니 이제 야채죽을 끓여볼텐데요. 참기름 두스푼을 먼저 웍에 넣고~

Step 5

아까 다져놓았던 애호박과 당근을 넣고 볶아주세요. 참기름이 야채들에 흡수가 되었을때 식용유를 살짝 넣어 야채들이 잘 익도록 계속 볶아주세요.

Step 6

죽은 원래 찹쌀을 불려서 물을 넣고 오랜동안 끓여서 만들어야 하는 정성스러운 음식인데요. 찹쌀을 불려 죽을 만드시지 않아도 요렇게 전기밥솥에 있는 공기밥 한그릇을 듬뿍 퍼서 죽을 끓여드셔도 쌀을 불려 만든 죽과 똑같이 맛있게 만들어드실 수 있답니다.

Step 7

흰쌀밥으로 죽을 만드실때는 불을 잠시 꺼놓은 상태에서 숟가락을 이용해 밥알들을 짓이겨 주면 더욱 빠르게 밥알이 퍼져서 야채죽을 더 금방 완성하실수 있어요.

Step 8

이제 물을 한컵 붓고 참치야채죽을 끓여줄텐데요. 처음부터 물을 세컵 넣고 죽을 끓이시는것보다 한컵을 넣고 저어주면서 끓여주시다가 물을 조금씩 조금씩 추가하셔서 죽을 완성해주시는게 좋답니다.

Step 9

불은 중불로 끓이시다가 약불로 계속 저어주면서 밥알이 퍼질때까지 원을 그리면서 저어주시면 되는데요.

Step 10

저어주면서 요렇게 물을 조금씩 추가해주세요. 꼭 처음부터 물을 다 넣지마시고 저어주면서 물을 조금씩 추가해서 죽을 끓여주시는게 좋답니다.

Step 11

어느정도 계속 끓이시다가 기름을 빼놓은 참치 반캔(50g)을 넣어주세요. 처음부터 참치를 넣어마시고 야채들과 밥알이 골고루 잘 퍼졌다고 생각됐을때 참치를 넣어주셔야 참치야채죽을 더욱더 맛있게 완성하실 수 있어요.

Step 12

끓이는동안 물을 조금씩 추가하시면서 밥알이 죽처럼 완전히 퍼지도록 계속 원을 그리듯이 국자로 잘 저어주세요.

Step 13

부드러운 식감의 죽이 잘 완성이 된것 같으면 간을 해주시면 되는데요. 입맛에 따라 간장을 넣으시거나 소금을 넣어 간을 맞춰주시면 된답니다. 후루룩 먹기좋게 부드러운 참치야채죽이 완성되었다면 이제 불을 꺼주세요.

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