By Mikyung Kwon
집에서 만드는 교촌치킨
5 steps
Prep:20minCook:20min
바삭한 튀김옷과 달콤짭짤한 간장 소스가 어우러진 교촌치킨 스타일의 치킨입니다.
Updated at: Tue, 10 Dec 2024 22:16:06 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
75
High
Glycemic Load
65
High
Nutrition per serving
Calories724 kcal (36%)
Total Fat27.9 g (40%)
Carbs86.9 g (33%)
Sugars29.2 g (32%)
Protein30.8 g (62%)
Sodium4703.2 mg (235%)
Fiber1.4 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
양념소스
Instructions
Step 1
닭고기는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 튀김가루와 전분가루를 섞어 골고루 묻힙니다.
Step 2
물을 약간 넣어 반죽이 얇게 묻도록 하고, 팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 170~180℃로 예열합니다.
Step 3
닭고기를 기름에 넣어 노릇노릇하게 1차로 튀긴 뒤 꺼내 잠시 식힙니다.
Step 4
간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 섞어 약불에서 걸쭉한 소스를 만듭니다.
Step 5
닭고기를 2차로 바삭하게 튀긴 뒤, 완성된 소스에 넣고 골고루 버무려 접시에 담습니다.
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