By Mikyung Kwon
앙티부아즈 소스를 곁들인 틸라피아 구이
5 steps
Prep:15minCook:10min
바삭하게 구운 틸라피아에 프랑스 남부의 토마토 베이스 소스인
앙티부아즈를 얹어 감칠맛을 더한 요리입니다.
Updated at: Tue, 10 Dec 2024 22:24:17 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories391.3 kcal (20%)
Total Fat23.9 g (34%)
Carbs12.3 g (5%)
Sugars2.7 g (3%)
Protein30 g (60%)
Sodium1035.4 mg (52%)
Fiber1.8 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
틸라피아 구이
앙티부아즈 소스
Instructions
Step 1
틸라피아 필렛에 소금과 후추로 밑간한 뒤 밀가루를 얇게 묻힙니다.
Step 2
팬에 올리브유와 버터를 녹이고, 틸라피아를 앞뒤로 노릇하게 구워 따로 둡니다.
Step 3
같은 팬에 올리브유를 추가하고 다진 마늘을 볶아 향을 냅니다.
Step 4
방울토마토, 올리브, 케이퍼를 넣어 중불에서 볶다가 화이트와인을 넣어 약간 졸입니다.
Step 5
소금과 후추로 간을 맞추고 구운 틸라피아 위에 소스를 얹습니다. 바질로 장식하여 완성합니다.
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