라이스페이퍼 순대꼬치 만들기

집에서 간단하게 만들 수 있는 팩순대 활용 요리. 아이들 간식으로도 좋고 어른들 술안주로도 좋은 순대꼬치 맛있게 만들어 드세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

라이스페이퍼와 순대 500g 준비해 주세요. 냉동 상태의 순대는 자연해동 시켜주고 냉장 상태의 순대라면 찌는 과정없이 그냥 바로 사용하시면 돼요.

Step 2

순대는 적당한 길이로 잘라주세요. (저는 7개로 나눠줬어요)

Step 3

라이스페이퍼는 뜨거운 물에 담가 수분이 스며들도록 잠시 두세요. 라이스페이퍼를 깔고 순대를 올려 돌돌 말아주세요.

Step 4

팬에 기름을 넉넉히 두른 후 순대를 골고루 굴려가며 노릇하게 튀겨주세요. 노릇노릇 갈색이 될 때까지 튀겨주셔야 소스를 묻혀도 바삭함이 살아있어요.

Step 5

팬에서 내린 순대 튀김은 기름을 잠시 빼주고 대나무 꼬지를 끼워주세요.

Step 6

다진마늘 0.5스푼, 간장 1스푼, 고추장 0.5스푼, 케찹 1스푼, 올리고당 2스푼, 참기름 조금 넣어 양념장을 만들어 주세요. 그리고 소스를 한 번 끓여주세요. 이 때 단맛이 부족하다싶음 올리고당을 한스푼정도 추가해주세요.

Step 7

순대 튀김에 양념옷을 입힌 후 파슬리 솔솔 뿌려 완성해 주세요.

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