고등어 감자 조림

오늘저녁 메뉴 추천 고등어 감자 조림 레시피

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Step 1

고등어는 흐르는 물에 씻은 후 반으로 자르고 맛술 1큰술, 식초 1큰술, 굵은소금 1/2큰술을 넣어 10분 정도 밑간해 재워주세요

Step 2

무와 감자는 1cm 두께로 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 대파와 청양고추, 홍고추는 어슷 썰어주세요

Step 3

볼에 고춧가루 3큰술, 된장 1/2큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 꽃게액젓 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요

Step 4

냄비에 무와 감자를 넣고 양념장 1큰술과 물 2.5컵을 넣고 10분 정도 익혀 주세요

Step 5

재워둔 고등어를 찬물에 헹군 후 무와 감자위에 올리고 양파, 양념장을 넣어 뚜껑을 닫고 10분 정도 졸여 주세요

Step 6

무와 감자, 고등어가 어느 정도 익으면 어슷 썬 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 조금 더 졸여 완성해 주세요

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