관자버터구이 레시피

고단백 저지방에 DHA도 풍부해서 어른들은 물론, 성장기 어린이들에게도 자주 먹이면 참 좋은 식재료라죠. 쫄깃쫄깃 맛있는 관자요리 맛있는 관자 버터구이 만들기 우리 같이 맛있게 만들어볼까요♩ ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

요리하기전에 관자에는 살짝 밑간을 해줄텐데요~ 소금과 후추를 관자에 적당히 뿌려서 준비해주세요. 후추는 식욕증진의 효과도 있지만, 향균작용의 효과도 있어서 생물요리 하실때 듬뿍 뿌려주시면 더욱 감칠맛나고 맛있게 요리해드실 수 있답니다.

Step 2

마늘과 고추들도 준비해주시고 버터는 듬뿍 잘라 준비해주세요 관자 버터구이는 버터를 듬뿍 넣어주셔도 전혀 느끼하지않고 맛있답니다. 고추를 좋아해서 청고추와 홍고추도 같이 넣었지만, 페퍼론치노만 있다면 페퍼론치노만 넣고 만드셔도 맛있어요:) 만약, 페퍼론치노도 없고 청양고추만 있다면 청양고추만 넣어주세요. 요리는 얼마든지 냉장고에 있는걸로 다 응용가능하답니다.

Step 3

올리브유를 적당히 두르고 먼저 마늘을 넣어서 구워주세요

Step 4

밑간을 미리 해놓은 관자도 모두 후라이팬에 넣어주세요

Step 5

그다음 버터도 적당히 썰어 넣어주시면 되는데요. 관자는 너무 오래 구워주시면 질겨질수도 있으니 적당히 앞뒤로 노릇노릇 지글지글 버터향이 잘 스며들도록 구워주세요. 저는 익은 브로콜리를 넣을꺼라 마지막에 브로콜리를 넣을건데요. 생브로콜리를 넣으시는분들은 이때 관자와 같이 볶아주시면 된답니다.

Step 6

버터향이 스며들도록 관자를 구워주면서 아까 썰어두었던 고추들도 모두 넣어주세요

Step 7

이때 페퍼론치노도 3개정도 넣어 볶아주시고, 저는 삶은 브로콜리라서 나중에 한번 따뜻하게 불향만 내줘서 넣었답니다. 새우요리든 관자요리든 해산물요리에는 브로콜리를 꼭 넣어서 같이 구우시라고 권하는 편인데요. 정말 그냥 해산물만 구워서 마늘과 드시는 것보다 브로콜리도 같이 구워서 요리를 해드시면 궁합이 정말 최고이니 꼭 관자요리에도 브로콜리를 넣어서 같이 구워드세요.

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