아침국으로 좋은 맑은 콩나물국 레시피

간단하게 끓여먹기 좋은 콩나물국입니다. 보통 어른들은 고춧가루 넣어 칼칼하게 만들어 먹고 아이들 국으로는 맑게 끓여주는 편이에요. 그냥 맹물에 끓이는 것보단 확실히 멸치육수를 내서 끓이는게 훨씬 깊은 맛이 나니 육수를 꼭 만들어 주세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

진하게 우린 멸치육수 800ml를 준비해 주세요.

Step 2

국간장 1스푼을 넣어주세요. 국간장은 국물의 색을 탁해지게 만들어 많이 사용하는 편은 아니에요. 나머지 간은 멸치육수와 굵은소금으로 해주는게 좋아요.

Step 3

깨끗하게 세척한 콩나물 120g을 넣고 두부 150g, 알배추 70g을 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어주세요. (알배추는 생략 가능합니다.)

Step 4

액젓 1스푼, 다진마늘 0.5스푼 넣어 간을 맞춰 콩나물과 배추가 익을때까지 끓여주세요.

Step 5

송송 썬 대파 한주먹 넣어주시고, 나머지 간은 굵은 소금으로 맞춰주세요. 그리고 후추 조금 뿌려 마무리해 주세요.

↑Support creators by visiting their site 😊