생표고버섯볶음 만들기

표고버섯이 우리 몸에 좋은건 모두 알고 계시죠? 면역력 강화, 심혈관질환 예방, 뼈 건강 등 다양한 효능이 아주 많다고 알려져 있는데 특히 암세포 발생과 증식을 억제하는데에 도움을 주고 대장암,위암, 췌장암 등의 암예방에 효과적이라고 하니 자주 요리해 드셔보세요!

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

표고버섯 5개를 슬라이스해 주세요. 버섯은 물에 살짝 헹궈내 사용하셔도 되고 지저분한 부분만 키친타월로 살짝 털어낸 후 요리하셔도 돼요.

Step 2

양파 1/2개도 채썰어 주세요. 그 외 야채는 취향껏 추가해 주세요.

Step 3

팬에 식용유를 두르고 마늘 1스푼을 넣어주세요. 마늘이 옅은 갈색을 띄며 마늘향이 솔솔 날때까지볶아주세요.

Step 4

마늘향이 고소하게 올라오면 양파와 버섯을 같이 넣고 볶아주세요.

Step 5

진간장 2스푼을 넣고 계속 볶아주시는데(중불) 이 때까진 버섯의 뻣뻣함이 많이 느껴지실거예요. 굴소스 1스푼 넣고 볶다가 올리고당 2스푼을 넣어주면 버섯이 부드러워지면서 간이 쏙 뱁니다.

Step 6

마무리는 참기름 1스푼과 통깨 0.5스푼 넣어 휘리릭 볶아주면 완성입니다!

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