단호박스프

샛노란 단호박에 밀가루로 루를 만들어 넣은 고소한 단호박 스프입니다. 생크림으로 맛을 내는 것보다 더 구수한맛이 납니다. 단호박 한통으로 누리는 행복한 한끼식사가 됩니다. 특히 입맛없는 아침식사로 활용해보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

미니단호박 1통을 깨끗이 씻어서 반으로 갈라 씨앗을 숟가락으로 긁어낸후, 전자렌지에 5분간 돌려 부드럽게 쪄주세요. 쪄낸 단호박은 껍질벗기고 속을 대충 으깨주세요.

Step 2

냄비에 버터2큰술을 녹이고, 밀가루 2큰술을 넣고 중불에서 재빨리 노릇하게 볶다가, 우유를 붓고 잘 섞어 끓여서 구수한 루를 만들어줍니다.

Step 3

여기에 단호박 으깬것을 넣고, 믹서기나 블랜더로 곱게 갈아서, 중불에서 저어가면서 바글바글 걸쭉해지도록 끓여주세요.

Step 4

걸쭉하게 끓으면 올리고당이나 꿀을 넣어 간맞춰 완성해요.

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