우거지된장국 레시피

달래를 넣은 우거지된장국 정말 너무나 맛있어서 우리꼬맹이도 그렇고 꼬맹이아빠까지 엄지척을 하며 먹었던 우거지된장국 레시피 같이 한번 끓여볼까요♩

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

이 레시피의 포인트는 최대한 육수를 푹 끓여주시는거예요 물을 냄비가득 담아주시고 , 멸치가루 두스푼을 넣어주세요 이때, 멸치가루가 없으시다면 그냥 국멸치 한주먹 넣어주시면 된답니다. 다시마 정사각형사이즈 하나를 넣어주세요 전 자른다시마여서 4조각 넣어주었어요

Step 2

국거리용 돼지고기 한주먹을 아이도 먹기좋은 크기로 잘 잘라서 멸치다시마를 넣은 냄비에 같이 넣어주세요

Step 3

아주 오래 푹~~ 끓여주세요 정말 육수를 깊은맛이 나올정도로 우려낸다는 느낌으로 푹 끓여주세요 너무 센불로 끓이시면 국물이 다 날라가니까 아주 뽀얀 육수가 만들어질정도로 중약불로 은은하게 계속 보글보글 끓여주세요 이때, 다시마의 끈적함이 싫으신분들은 미리 빼셔도 되는데 저는 다시마를 좋아하기때문에 그냥 계속 같이 끓여준답니다:)

Step 4

달래 한웅큼과 우거지 한주먹을 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요

Step 5

푹 오랫동안 끓인 된장국에 된장 한국자와 다진마늘 한숟가락을 넣고 끓여주세요 그 후 잘라놓은 우거지 한주먹과 달래한웅큼을 같이 넣어 끓여주세요

Step 6

마지막으로 고춧가루를 넣고 한소끔 끓여주시면 뜨끈뜨끈 깊은맛의 국물이 끝내주는 달래된장국이 완성

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