돼지고기 약고추장 만드는법

다진 돼지고기로 만드는 매콤달콤한 약고추장 레시피를 소개해드려요. 비빔밥 고명이나 쌈채소 양념장으로 활용하기 좋고 밥도둑이 따로 없답니다. 간단하게 만들어 두면 2~3주 동안 다양하게 즐길 수 있어요.

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% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[재료 준비] 다진 돼지고기 100g, 양파 작은 것 0.5개(약 80g), 대파 0.5대를 준비하고 양파와 대파는 돼지고기와 비슷한 크기로 잘게 다져주세요.

Step 2

[양념 만들기] 그릇에 고추장 2스푼, 양조간장 1스푼, 미림 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 물 2스푼을 넣고 고루 섞어 양념장을 만들어주세요.

Step 3

[채소 볶기] 팬에 식용유 2스푼을 두르고 약한 불에서 다진 양파와 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.

Step 4

[고기 볶기] 채소에 다진 돼지고기와 설탕 1스푼을 추가하고 중약불에서 고기가 갈색이 될 때까지 고루 저어가며 볶아주세요.

Step 5

[약고추장 완성] 준비한 양념장을 팬에 붓고 약한 불에서 꾸덕해질 때까지 저어가며 졸여주면 맛있는 돼지고기 약고추장이 완성돼요.

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