짜장밥

아이들이 좋아하는 달달한 짜장밥을 만들었어요. 조금 귀찮더라고 춘장을 기름에 볶아 짜장을 만들면 맛이 더 진하고 달큰하면서 부드러워요. 춘장의 짭쪼름한 감칠맛이 살살 나서 더 맛있는 짜장밥입니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 춘장150g을 넣어 센불에서 볶다가 몽글몽글해지면 중불로 줄여 충분히 볶은후 따로 덜어 놓아요.

Step 2

돼지고기는 잘게 자르거나 다져서 준비해요. 감자(중)2개, 양파1개, 당근1/2개, 애호박1/2개를 모두 작은크기로 깍뚝 썰어줍니다.

Step 3

달군팬에 식용유를 약간 두르고 돼지고기와 다진마늘을 넣고 볶고, 감자, 양파, 당근을 넣어 달달 볶아줍니다.

Step 4

물3컵울 붓고 10분간 끓이다가 재료들이 부드럽게 익으면, 중불로 줄여 볶은 짜장을 넣고 저어가며 짜장을 풀어주세요.

Step 5

짜장이 고루 풀어지면 애호박을 넣고 한소끔 더 끓이고 여기에 녹말가루3큰술, 물3큰술로녹말물을 만들어 붓고, 걸쭉해지도록 잘 풀어주면 완성이예요. 따뜻한 밥위에 얹고 달걀프라이를 곁들이세요.

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