떡갈비 레시피

밥반찬으로 너무나 맛있는 떡갈비 좋아하시는분들 많으시죠. 먹기좋게 다져진 소고기로 떡갈비 만들기 우리 같이 맛있게 간단하게 같이 만들어서 즐겨볼까요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

마트에서 냉장보관된 소고기 다짐육을 사신분들은 해동하는 시간을 따로 갖지 않고 바로 요리를 시작하시면 된답니다.

Step 2

떡갈비를 만들때 넣어주어야 할 야채들은 평소 좋아하시는 재료들로 응용해주시면 되는데요. 여기에 잣을 다져서 넣어주셔도 맛있답니다. 생표고버섯이신 분들은 재료들을 흐르는물에 깨끗하게 씻어 준비해주시고 저같이 마른 표고버섯이신 분들은 물에 잠시 담궈주세요. 이제 야채다지기에 야채들을 모두 넣어 잘게 다져줄텐데요. 야채다기지가 없으신분들은 칼로 잘게 잘게 잘 다져주시면 된답니다.

Step 3

이제 적당한 크기의 양푼에 다짐육과 야채들을 모두 넣고 참기름 두스푼과 양조간장 1.5스푼, 다진마늘 한스푼과 설탕 한스푼 그리고 밀가루를 두스푼정도 넣어주시면 되는데요. 밀가루를 넣는 이유는 떡갈비가 잘 뭉쳐지도록 하기 위함이니 살포시 넣어주시면 된답니다.

Step 4

이제 재료들에 양념이 잘 베이도록 골고루 잘 섞어주시면 되는데요. 양념이 골고루 잘 베였다면 그상태로 열심히 치대주세요. 떡갈비 만들기는 요 치대는 작업이 제일 중요하답니다. 열심히 치대면 치댈수록 떡갈비의 맛은 더욱더 맛있어져요.

Step 5

열심히 치대서 반죽이 완성이 되었다면 동글동글하게 떡갈비의 모양을 만들어주시면 되는데요. 요런 작업은 어린아이들을 키우시는 어뭉님들이라면 위생장갑 끼워주고 같이 만들어주시면 즐거운 요리시간도 가질 수 있답니다.

Step 6

완성된 떡갈비는 요렇게 종이호일을 조그맣게 잘라 한장씩 깔고 겹쳐올려주시면 되는데요. 요상태로 랩에 포장해 용기에 넣어주시고 요리해드실때마다 꺼내서 맛있게 구워서드시면 영양만점 맛있는 수제 떡갈비는 완성이라죠.

Step 7

이제 완성된 떡갈비를 구워볼텐데요. 예열된 후라이팬에 기름을 적당히 두른후 수제 떡갈비를 올려주고 중약불로 노릇노릇하게 구워주시면 되는데요. 떡갈비는 에어프라이어에서 바로 굽는것도 물론 맛있지만 요렇게 먼저 후라이팬에서 노릇노릇하게 겉면을 익혀준다음 에어프라이어에 넣어 180도로 4분 정도 속을 익혀주시면 더욱더 맛있게 수제 떡갈비를 즐기실 수 있어요.

Step 8

소고기 수제 떡갈비를 구워드실때는 너무 자주 뒤집지 마시고 한쪽면을 노릇노릇해지면 뒤집어주고 반대쪽도 노릇노릇해지면 한번씩 뒤집어주시면서 익혀주시면 육즙이 빠져나가지않고 머금고 있어서 정말 촉촉하고 맛있는 떡갈비를 즐기실 수 있답니다.

Step 9

요렇게 노릇노릇하게 떡갈비가 잘 익었다면 불을 꺼주시면 되는데요. 에어프라이어에 따로 속을 익히지않고 후라이팬에서 요리를 끝내고 싶으신분들은 약불로 불을 줄여 한번더 노릇노릇하게 속까지 익혀주시면 좋아요.

Step 10

이제 속까지 노릇노릇하게 익혀주기 위해 떡갈비를 에어프라이어에서 180도로 4분 익혀주시면 되는데요.

Step 11

종이호일을 한장 깔고 요렇게 에어프라이어에 넣어준후 속까지 익혀주면 덜익을 걱정없이 더욱더 맛있고 건강하게 떡갈비를 즐길 수 있답니다.

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