초계탕 초계국수 만들기

닭가슴살과 오이만으로도 충분히 맛있게 즐길 수 있는 살얼음 동동~~초계탕! 간단하고 쉬운 레시피로 든든한 한끼 드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

오이 40g은 얇게 채썰고, 삶은 계란과 닭가슴살은 얇게 찢어주세요.

Step 2

연겨자소스를 만들어 주세요. 닭가슴살 한팩 기준​. 진간장 0.5스푼, 설탕 0.5스푼, 연겨자 0.5스푼, 식초 2스푼, 다진마늘 0.5티스푼 섞어 소스를 만든 후 찢어둔 닭고기에 조물조물 양념해 주세요.

Step 3

소면 100g을 준비해 주세요. 그리고 끓는 물에 소면을 넣고 3분가량 삶아주세요​. 중간 중간 물이 끓어오르며 넘칠 듯 할 때 찬물 반 컵씩 2~3번 넣어주세요.

Step 4

잘 삶아진 면은 양손으로 바락바락 세척, 전분기가 쏙 빠질 수 있도록 여러번 헹궈내 주세요.

Step 5

면기에 소면을 담고 닭가슴살과 오이, 계란을 올려주세요. 그리고 미리 냉동실에 넣어둔 살얼음 동동 뜬 냉면육수를 넉넉히 부어주세요​.

Step 6

살얼음 동동 시원한 초계국수 맛있게 드세요.

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