돼지고기 가지 솥밥 만들기 1인 솥밥 만들기

돼지고기와 가지로 솥밥 만드는법

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

저처럼 잡곡만 사용하실 분들은 하루 전에는 깨끗이 씻어서 냉장고에서 불려주시고, 백미는 최소 2시간 정도 불려주세요.

Step 2

가지는 너무 얇지 않게 손가락 한마디 조금 안되는 두께로 도톰하게 썰어주세요.

Step 3

쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비해 주시면 됩니다.

Step 4

쪽파 대신 부추, 대파 가능합니다.

Step 5

된장소스는 위에 재료 모두 넣고 섞어 주시면 됩니다.

Step 6

프라이팬에 들기름을 살짝 둘러 주시고

Step 7

중불 정도의 약하지 않은 온도에서 가지를 올려 앞뒤로 색이 날 만큼만 구워주세요.

Step 8

가지는 옆으로 빼두고 간 돼지고기를 들기름 두른 팬에 넣고 볶아주다가 만들어둔 미소된장소스를 한 숟가락 넣고 잘 볶아줍니다.

Step 9

냄비에 불려둔 쌀을 넣어주시고 물을 부어준 뒤 쯔유와 버터를 넣고 센 불로 올려주세요.

Step 10

물이 끓어오르면 한 번 뒤적 거려 주시고 전체적으로 바글바글 끓었을 때 뚜껑을 덮고 약불로 12분 익혀주세요. (백미는 10분)

Step 11

뚜껑을 열고 미리 준비해둔 가지와 돼지고기, 다진 쪽파를 보기 좋게 올려 주시고 다시 뚜껑 덮고 10분 정도 뜸을 들여주세요.

Step 12

계란 노른자 하나 올려 주시고 잘 비벼서 드시면~~끝!!

Step 13

부족한 간은 아까 만들고 남은 미소된장 소스를 추가해서 맞춰주세요!

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