초보도 쉽게 만드는 크리스마스 컵 케이크 만들기

케이크 시트가 아닌 머핀으로 컵 케이크를 만들어 초보 분들도 어렵지 않게 베이킹 하기 좋은 레시피를 가져왔어요~ 홈파티 디저트로도 딱인 크리스마스 컵 케이크 만드는 법 알려드릴게요 :)

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

믹싱볼에 버터를 넣고 1~2단으로 마요네즈 느낌이 나게 풀어줍니다.

Step 2

소금을 넣고 설탕을 3~4회에 나누어 골고루 충분히 휘핑해 줍니다.

Step 3

잘 푼 달걀물도 분리가 나지 않도록 4~5회에 나누어 소량씩 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 4

박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 2번 체 쳐 준 뒤 한번에 넣고 주걱으로 11자 모양으로 50% 정도 섞어줍니다.

Step 5

우유를 2회로 나누어 빙 둘러서 넣어준 뒤 가루가 보이지 않을 때까지 골고루 섞어줍니다.

Step 6

잘 섞인 반죽 위에 초코칩을 2/3 정도만 넣고 가볍게 섞어준 뒤 머핀틀에 컵지를 깔고 남은 초코칩을 골고루 올려줍니다.

Step 7

미리 예열한 180도에 예열한 오븐에 넣고 25분을 구워주고 완전히 식혀준 뒤 윗면이 평평해지도록 살짝 깎아줍니다.

Step 8

냄비에 우유를 넣은 뒤 끓어오르면 불을 바로 끈 뒤 그릇에 옮겨 온도를 식혀줍니다.

Step 9

믹싱볼에 노른자와 설탕을 넣고 1단으로 거품이 날 정도로 충분히 휘핑해 줍니다.

Step 10

우유를 벽 쪽으로 조금씩 부어 준 뒤 1단으로 잘 섞어줍니다

Step 11

우유가 섞이면 버터를 3회에 나누어서 넣고 섞은 뒤 버터크림이 완성 되면 원하는 색의 색소를 넣고 한번 더 휘핑해 줍니다. (주황색은 1/3 분량, 초록색은 2/3 분량으로 나눈 뒤 색소를 넣어 각각 크림을 만들어 줬어요.)

Step 12

버터크림을 깍지를 끼운 짤주머니에 넣어줍니다.

Step 13

초코펜으로 장식할 모양을 만들어 줍니다.

Step 14

루돌프는 머핀에 녹인 화이트 초코펜을 발라주고 프레첼로 귀를 붙이고 코코아파우더를 뿌려준 뒤 눈과 코를 붙여줍니다.

Step 15

초코펜이나 화이트 초콜릿을 중탕해 윗면에 묻혀준 뒤 트리와 리스 모양을 짜주고 토핑용 초콜릿을 올려 크리스마스 컵케이크를 만들어 줍니다.

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